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Antihaftbeschichtungen in Backgeschirr, Kochgeschirr und Haushaltsgeräten sind nicht gleich und wie lange eine Antihaftbeschichtung hält, hängt hauptsächlich von Ihnen ab. Einige Hersteller empfehlen zwar eine bestimmte Verwendung und Pflege, andere raten jedoch zur vollständigen Vermeidung, sodass diese gemischten Richtlinien sehr verwirrend sein können. Sie können jedoch die Lebensdauer Ihrer Antihaft-Pfannen und -Geräte verlängern, indem Sie meine grundlegenden Antihaft-Pflege- und Anwendungstipps befolgen.
Vorteile von Antihaft-Pfannen, Kochgeschirr und Backformen
Mit ein wenig Sorgfalt werden Sie länger Freude an Ihren Antihaft-Pfannen haben. Diese Art von Kochgeschirr und Backgeschirr ist im Allgemeinen sehr erschwinglich, leicht zu handhaben, leicht zu waschen und bietet die einfachste Abgabe von Lebensmitteln.
gelbe nachlaufende Blumen zum Aufhängen von KörbenMit dieser Art der Beschichtung wird beim Kochen weniger Öl benötigt, was für Gesundheitsbewusste eine gute Wahl ist. Es könnte argumentiert werden, dass Antihaft-Pfannen benutzerfreundlicher sind als einige andere Arten von Kochgeschirr und Backgeschirr.
Kurz gesagt, Antihaftbeschichtung ist eine Zeitersparnis für den vielbeschäftigten Koch und Bäcker, selbst bei der Menge an Pflege, die er benötigt, um die Antihaftbeschichtung in gutem Zustand zu halten. Es gibt auch eine schöne Auswahl an Größen und Stilen von Antihaft-Backgeschirr und Kochgeschirr auf dem Markt.
Ein Hinweis zu Nonstick Pan-Qualität und Preisklassen
Die Preisspanne für Pfannen mit Antihaftbeschichtung ist recht breit, da die Hersteller unterschiedliche Verfahren und Materialien für ihre Pfannen mit Antihaftbeschichtung verwenden.
Einige Herstellungsverfahren unterscheiden sich erheblich von den Standard-Antihaftbeschichtungen, wie z. B. anodisierten Pfannen, die im Allgemeinen langlebiger als die herkömmlichen Antihaftpfannen sind, aber auch teurer in der Herstellung sind. Einst als die kostengünstigste Art von Kochgeschirr angesehen, können Antihaft-Kochgeschirrpfannen einen hohen Preis haben, der mit anderen Arten von Kochgeschirr vergleichbar ist.
Im Allgemeinen garantiert das Bezahlen des höchsten Preises keine lange Lebensdauer, wenn es um Antihaftpfannen geht, obwohl hartanodisierte Beschichtungen auf Keramikbasis tendenziell dauerhaftere Kochoberflächen aufweisen. Das heißt, die billigste Pfanne hat nicht unbedingt die kürzeste Lebensdauer.
Mit Antihaft ist es die Pflege, die Sie geben, die die Lebensdauer der Pfanne verlängert oder verkürzt. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pfannen lange halten, üben Sie meine grundlegenden Pflegetipps und genießen Sie diese Art von Kochgeschirr und Backgeschirr.
Erwarten Sie, dass Ihre Antihaft-Pfannen irgendwann ersetzt werden müssen - Beschichtungen nutzen sich mit der Zeit ab. Wie lange sie halten, hängt davon ab, wie oft eine Pfanne verwendet wird, von der Beschichtungsqualität und der Pflege, die Sie ihr geben.
120 Volt vs 240 Volt waren VerkabelungEin Wort zur Sicherheit von Antihaftbeschichtungen
In der Vergangenheit gab es Bedenken hinsichtlich der Gesundheitsrisiken und der Sicherheit von Antihaftbeschichtungen. Die Hersteller haben ihre Baumaterialien jedoch rasch überarbeitet, um die Sicherheitsrichtlinien für Antihaftbeschichtungen einzuhalten.
Dies bedeutet, dass die beim Erhitzen einer beschichteten Pfanne freigesetzten Chemikalien den zulässigen Sicherheitsstandards entsprechen. Die heutigen Hersteller werden betonen, dass ihre Pfannen sicher zu bedienen sind und die Sicherheitsrichtlinien erfüllen.
Die Sicherheitsbedenken betrafen das Auslaugen schädlicher Chemikalien, die beim Erhitzen der Pfanne auf höhere Temperaturen in den Lebensmittelinhalt gelangen könnten. Bei sachgemäßer Anwendung sollten Antihaft-Pfannen keine Gesundheitsgefährdung darstellen. Sogar winzige Chemikalien können ein Risiko für diejenigen darstellen, die anfälliger sind. Die Verwendung dieser Pfannentypen ist eine persönliche Entscheidung.
Beachten Sie, dass nicht bei allen Herstellungsprozessen bedenkliche Materialien verwendet werden. Einige Antihaftpfannen sind hart eloxiert. Antihaftbeschichtungen auf Keramikbasis wie Thermolon setzen keine schädlichen Chemikalien frei und gelten als umweltfreundlichere Wahl.
Wenn keine vollständigen Spezifikationen für die Antihaft-Pfanne vorliegen, um sicherzustellen, dass sie den Sicherheitsrichtlinien entspricht, verwenden Sie sie nur bei niedrigeren Hitzeeinstellungen. Sollte Ihre Antihaftbeschichtung beschädigt werden und sich ablösen, verwenden Sie die Pfanne nicht weiter, um zu verhindern, dass Teile der Beschichtung auf Lebensmittel übertragen werden.
Planung eines Bauerngartens von Grund auf neuWaschen Sie eine Antihaft-Pfanne, bevor Sie sie verwenden
Waschen Sie Ihre Antihaftpfanne vor der ersten Verwendung mit heißer Seifenlauge von Hand, um Rückstände, Öle und Schmutz aus der Herstellung und dem Versand zu entfernen. Gut ausspülen und vollständig trocknen. Es besteht keine Notwendigkeit, Antihaftmittel zu "grundieren" oder zu "heilen". Nach dem ersten Waschen ist es gebrauchsfertig.
Verwenden Sie in Antihaft-Pfannen nur sichere Utensilien
Einige Hersteller werden sagen, dass Sie Metallutensilien in ihren Pfannen verwenden können. Ehrlich gesagt sind nicht alle Metallutensilien gleich. Einige haben möglicherweise raue oder scharfe Kanten, die Ihre Pfannen beschädigen können.
Lehnen Sie sich auf die sichere Seite und verwenden Sie immer Plastik (ohne raue Kanten), Holzlöffel oder hitzebeständige Silikonutensilien, Löffel und Spatel in antihaftbeschichteten Pfannen. Sie sparen die Beschichtung.
Sobald eine Beschichtung kleine Kratzer oder Kerben aufweist, bleiben die Lebensmittel haften und die Beschichtung beginnt sich zu lösen. Die Verwendung sicherer Utensilien verlängert die Lebensdauer Ihrer Pfanne enorm.
In beschichteten Pfannen wird etwas Öl benötigt
Auch wenn einige Pfannen mit einem Etikett versehen sind oder auf dem Markt angeboten werden, um darauf hinzuweisen, dass kein Öl oder Fett benötigt wird, hilft es, zu verhindern, dass Lebensmittel anfänglich anhaften, wenn Sie ein kleines Stück Öl, Margarine oder Butter verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von Speiseölsprays, da diese normalerweise Additive enthalten, die für Antihaftbeschichtungen zu hart sein können.
Davon abgesehen gibt es einige High-End-Marken von Antihaft-Pfannen, insbesondere Keramik-Antihaft-Pfannen mit verbesserten Beschichtungen, die auch ohne Ölzusatz auskommen. Ich habe festgestellt, dass mit der Zeit sogar die besten Pfannen ihre Antihaftwirkung zu verlieren scheinen, weil kleine Speisereste die Beschichtung beeinträchtigt oder beschädigt haben.
Was sollten Sie also mit Antihaft-Pfannen tun? Vor Gebrauch etwas einölen, damit die Beschichtung länger hält und keine Ölsprays verwendet werden.
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Verwenden Sie für Antihaft-Pfannen eine niedrige bis mäßige Hitze
Verwenden Sie mit antihaftbeschichteten Pfannen oder Bratpfannen immer nur geringe bis mäßige Hitze. Die meisten Beschichtungen können auch zu Beginn des Garvorgangs keine hohe Hitze aufnehmen. Bestimmte Antihaft-Kochgeschirrsorten auf Keramikbasis können beim Anbraten von Fleisch etwas Wärme aufnehmen. Längere Hitzeperioden sollten jedoch vermieden werden. Wenn etwas Butter anfängt zu brennen, ist die Temperatur in der Regel zu hoch.
Lagern Sie Lebensmittel niemals in einer beschichteten Pfanne
Antihaft-Pfannen sind keine Vorratsgefäße für Lebensmittel. Nehmen Sie sich Zeit, um die Lebensmittel nach dem Garen ordnungsgemäß in Vorratsbehälter zu füllen. Saure Lebensmittel können die Beschichtung auch beschädigen, wenn sie längere Zeit in der Pfanne bleiben.
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Vermeiden Sie drastische Temperaturänderungen
Lassen Sie Antihaft-Kochgeschirr oder Backformen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Wasser tauchen. Durch drastische Temperaturänderungen kann sich die Pfanne verziehen, was sich später auf die Kochleistung auswirkt und die Antihaftbeschichtung beschädigen kann.
Nonstick-Pfannen immer von Hand waschen
Geschirrspülmittel sind für Antihaftbeschichtungen zu hart. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um Ihre Antihaft-Pfannen in heißer Seifenlauge von Hand zu waschen. Spülen Sie sie gut aus und trocknen Sie sie vollständig ab, bevor Sie sie lagern.
Verwenden Sie ein Kunststoffpeeling, einen Schwamm oder ein Geschirrtuch, um die Pfannen zu waschen. Verwenden Sie niemals Wäscher mit eingebauten scharfen Reinigungs- oder Reinigungsmitteln. Antihaft-Pfannen lassen sich im Allgemeinen schnell und einfach waschen und erfordern nur wenig Schrubben. Stellen Sie sicher, dass alle Speisereste entfernt werden, die später in der Pfanne backen und die Beschichtung beschädigen könnten.
Nonstick Pfannen richtig lagern
Fügen Sie beim Schachteln von beschichteten Bratpfannen eine Papierserviette dazwischen, um zu vermeiden, dass der Boden einer Pfanne die Beschichtung der anderen zerkratzt. Sie können dasselbe mit Antihaft-Backgeschirr, Bratpfannen und anderem Kochgeschirr tun. Alternativ finden Sie eine Aufbewahrungsoption für Kochgeschirr und Backgeschirr, die den Kontakt mit der Antihaftbeschichtung minimiert.