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BSE (besser bekannt als Mad Cow Disease) wurde 1986 im Vereinigten Königreich entdeckt. Der erste Fall in den Vereinigten Staaten wurde am 23. Dezember 2003 im Bundesstaat Washington gemeldet.
Menschen fragen sich häufig, was die Krankheit verursacht und wie sie übertragen wird. Möglicherweise haben Sie auch Bedenken, ob es Menschen möglich ist, Fleisch zu essen. Wir werden Ihre Fragen zur Rinderwahnsinnskrankheit beantworten.
Was ist es?
BSE (bovine spongiforme Enzephalopathie) ist aus medizinischer Sicht eine interessante Erkrankung, da der Erreger Prionen (ausgeprägte Pree-ons) ist. Ein Prion ist ein infektiöses Protein, das einem Virus ähnelt, aber kein Virus ist.
Im Gegensatz zu Viren sind Prionen nicht am Leben und können daher nicht mit den üblichen Desinfektionsmitteln getötet werden. Ein typischer viraler Immunangriff gegen Prionen findet im Körper ebenfalls nicht statt. Prionproteine können denaturiert werden, jedoch nur bei extrem hohen Temperaturen oder mit sehr starken Chemikalien. In beiden Fällen sind diese Behandlungen nicht mit dem Leben der Tiere vereinbar, sodass sie keine Option darstellen.
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Durch Prionen verursachte Krankheiten werden als TSE (Transmissible Spongiform Encephalopathies) bezeichnet. Im Allgemeinen sind TSEs tödlich und beeinträchtigen zunehmend das Zentralnervensystem. Das Gehirn eines mit Prionen infizierten Tieres entwickelt winzige Löcher, die es wie einen Schwamm aussehen lassen.
Wie infizieren Prionen Kühe?
Die häufigste Art der Infektion ist die Fütterung von mit Kühen kontaminiertem Futter, insbesondere von Futtermitteln, die tierische Proteine enthalten (von Schafen oder Kühen). Die Forscher untersuchen noch immer die Übertragungsmodi und untersuchen, ob die Genetik eine Rolle bei der Anfälligkeit eines einzelnen Tieres für diese Krankheit (oder beim Schutz davor) spielt.
Diagnose stellen
BSE wird bei Tieren vermutet, die neurologische Probleme aufweisen. Symptome können Staffelung, allgemeiner Verlust der Motorik, Demenz oder Verhaltensänderungen, erhöhter Schreckreflex, Schwäche, Gewichtsverlust und verminderte Milchproduktion sein. BSE wird diagnostiziert, indem das Gehirngewebe des verstorbenen Tieres untersucht und das charakteristische "von Motten gefressene" Erscheinungsbild des Gehirngewebes gefunden wird.
Wie lange dauert es, bis BSE bei Rindern auftritt?
BSE hat eine lange Inkubationszeit, was bedeutet, dass es Monate oder Jahre dauern kann, bis sich klinische Symptome zeigen. Nach dem Merck Veterinary Manual ist eine Kuh, sobald sie Anzeichen zeigt, oft innerhalb von 3 Monaten am Ende.
Können Menschen es fangen?
Technisch gesehen können Menschen kein BSE bekommen, da es sich um eine Rindererkrankung handelt. Es gibt jedoch eine menschliche Version namens Creutzfeldt-Jacob-Krankheit (CJD), die jedoch sehr selten ist. Insbesondere handelt es sich um die "Variante CJD", und obwohl nicht vollständig geklärt ist, ob es mit dem Verzehr von infiziertem Fleisch zusammenhängt oder nicht, gab es in den USA nur eine Handvoll Vorfälle
Informationen zur menschlichen Gesundheit und zu aktuellen politischen Fragen in Bezug auf BSE erhalten Sie bei Ihrem örtlichen Gesundheitsdienstleister.